Despre noi
Mâncare uimitoare din 2018
Kilometro 0 provine dintr-o idee originala, de a servi retete din intreaga lume, respectand retetele originale. Deci, cei care mananca la noi o fac la "km0", exact ca si cum ar fi fost la locul de origine al preparatelor.
Aici gasiti retete din bucataria italiana, americana, spaniola, mexicana, si araba, precum si fantastica pinsa romana, un nou mod de a face pizza, mai usoara, mai digerabila si mai gustoasa. Am creat o locație inovatoare, moderna si primitoare, in stilul "urban", cu bucătari de experiență, pentru a oferi cele mai bune preparate folosind produse de prima calitate.
Italiana
Prin varietatea si bogatia aromelor, bucataria italiana este considerata una dintre cele mai bune bucatarii ale lumi.
Oricare ar fi regiunea din italia pe care o preferati (nordul, axat pe branzeturi si legume, sau sudul, marcat de peste se paste fainoase speciale), bucataria italiana ofera intotdeauna o rara bogatie de retete si mixuri de gusturi.
Americana
Bucataria americana isi datoreaza diversitatea influentelor indiene, africane precum si emigrantilor di Europa si Asia. In regiunile respective cultura culinara a fost influentata de traditie triburilor bastinase. In plus, imensitatea acestei tari si-a pus amprenta puternica pe diversitatea culinara.
Mexicana
Bucataria TEX-MEX este una de granita, care are multe lucruri in comun cu bucataria din Mexicul de Nord, aducand in vizor traditia rustica a carnii de vita la gratar si bine-conuscuta tortilla, dar mai ales condimentele proeminente precum chili si sromele puternice ale branzeturilor maturate.
Spagnola
Bucataria spaniola este alcatuita dintr-o mare varietate de feluri de mancare, varietate datorata deferentelor geografice, de cultura si clima dintre regiunile acestei tari. Istoria bogata a Spaniei si influentele culturale au dus la nasterea unei bucatarii unice cu mii de retete si arome.
Pizza
Pinsa Romana ofera o noua infatisare pizzei traditionale, sub forma unei cruste usoare si crocante, plina de savoare si cu un continut caloric scazut. Pinsa Romana are o forma ovala sau dreptunghuilara, este crocanta pe margini si moale in interior, este usor de digerat gratie tehnicilor de maturate si se prepara dintr-un mix de soia, orez si grau.
Orice eveniment de la Km0 este întotdeauna memorabil.
Echipa noastra
Luca Viviani
Executive Chef
Bucătarul Luca Viviani are o experiență de peste douăzeci de ani în lumea gătitului. A lucrat în cele mai bune restaurante din Europa și a colaborat cu bucătari-șefi de la Michelin, precum Colonna și Pascucci. Expert în cunoașterea bucătăriei italiene și a tuturor tehnicilor sale, Luca gestionează echipa noastră în bucătărie și creează pentru noi mâncăruri gustoase și elegante.
Gianfranco Sacchi
Sous Chef
Bucătarul Gianfranco Sacchi, de origine siciliană, gătește de mai bine de douăzeci de ani în cele mai bune restaurante din Europa. Expert connoisseur de pește și feluri de mâncare, combină gustul adevărat al alimentelor în feluri de mâncare elegante. Împreună cu bucătarul Viviani face parte din echipa noastră de bucătărie, deoarece este important pentru noi să păstrăm același nivel de calitate în fiecare zi.
Salvatore Reitano
Pizzaiolo
Salvatore Reitano este un expert în pizza de peste 18 ani. A lucrat în numeroase locații europene, aducând made in italy oriunde a lucrat. Expert în cunoașterea fainelor și a tehnicilor de levitație, el pregătește pentru noi cea mai bună pizza din oraș. Salvatore lucrează numai cu ingrediente de prima calitate, importate direct din Italia, garantând astfel gustul autentic al pizza, așa cum este consumat în Italia.
Contact
Reservare
Pentru a rezerva o masa la noi, vă rugăm să ne contactați exclusiv prin telefon. Rezervările efectuate prin e-mail sau facebook nu vor fi acceptate.
Contactați-ne astăzi
- +40 728 785278
- Email: info@kmzerofood.ro
- Calea Torontalului 69 - Cladirea Vox - Timisoara
Program de lucru:
| Luni pana Vineri | 11 a.m to 23 p.m |
| Sambata si Duminica | 12 a.m to 24 p.m |